به نقل از «آنا»

ورود فناوری جدید به چرخه تولید نان‌های حجیم با کیفیت

تاریخ انتشار: ۲۵ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۳۵۴۸۵

محمد باقر کرمی رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم  در گفت‌وگو با خبرنگارگروه اقتصاد خبرگزاری علم و فناوری آنا اظهار کرد: صنعت تولید نان حجیم به سرعت درحال تحول است و نیاز به این تغییر با توجه به ذائقه مردم و نگاه مصرف کنندگان به نحوه پخت نان، یکی از موضوعات جدی در بحث تأمین مواد غذایی مورد نیاز مردم شده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

  

رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم درباره استفاده از فناوری‌های جدید در تولید نان‌های حجیم و فانتزی گفت: بدون تردید بین استفاده از فناوری‌های جدید با افزایش کیفیت نان ارتباط مستقیم وجود دارد. کاهش ضایعات نان، افزایش مصرف روزانه این محصول و از همه مهمتر بحث تأمین مواد غذایی و سالم از طریق پخت نان، اولویت های تغییر ذائقه مردم از نان سنتی به نان های حجیم و نیمه حجیم است.

کرمی ادامه داد:‌ تحول در تولید نان مصرفی خانوار‌ها باید از طریق علم روز دنیا دنبال شود چراکه تأمین مواد مغذی از طریق پخت نان و انتقال به سفره خانوارها اصولی ترین راه‌ کار در تهیه این غذای ارزشمند است. 

ورود تکنولوژی به صنعت نان حجیم و نیمه حجیم

رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم تهران افزود: استفاده از ماشین‌آلات و دستگاه‌های جدید برای تولید در صنف تولیدکنندگان نان‌های حجیم و فانتزی مورد تأکید بوده و همواره صنعتگران در این رسته صنفی بدنبال راهی جهت جذب سرمایه گذاری بیشتر می باشند. از این رو برای تحقق این امر همواره در تلاش هستند تا فناوری مورد استفاده در واحد‌های صنفی به‌ روزرسانی شود.

به گفته کرمی؛ برای ارتقاء و توسعه صنعت نان حجیم، علاوه بر ورود سرمایه گذار و شرکت‌های دانش‌بنیان، تسریع و تصریح در ارائه تسهیلات بانکی به فعالان این رسته شغلی اهم برنامه‌های توسعه‌ای است که متأسفانه تا این لحظه به طور جدی به آن توجه نشده است.   

او ادامه داد: ورود فناوری‌های جدید به چرخه تولید نان‌های حجیم و نیمه حجیم راه را برای فعالان این عرصه هموار‌تر کرده است چراکه مصرف کنندگان این مواد غذایی با توجه به تغییر ذائقه نیاز به تنوع بیشتر محصولات و افزایش مواد مغذی تر در تهیه این نان‌ها دارند. 

به گفته این فعال صنفی؛ امروز مصرف نان حجیم و نیمه حجیم به عادت روزانه خانوارها تبدیل شده و سفره اکثر مردم با خرید نان حجیم و نیمه حجیم تأمین می شود؛ از این رو فعالان این عرصه با کمک علم و تکنولوژی روز دنیا بدنبال بازاری پُر رونق تر می‌باشند.

 راه جذب سرمایه گذار در صنعت نان حجیم و نیمه حجیم چیست؟

کرمی تأکید کرد: برای تجهیز واحد‌های تولید نان حجیم و نیمه حجیم نیاز به سرمایه گذاری بیشتر است. کاهش نقدینگی و راه سخت واردات دستگاه‌های به روز دنیا از دیگر مشکلات در این بخش از تولید است که قطعاً با توجه به نیاز مصرف مردم باید این مهم هرچه سریعتر محقق شود. 

وی گفت: بانک‌ها به عنوان عامل اصلی تأمین نقدینگی این واحد‌ها در راستای تجهیز بیشتر به دستگاه‌های جدید می‌توانند، ظرفیت تولید فناورانه و با کیفیت را تجربه کنند.

انتهای پیام/

منبع: آنا

کلیدواژه: نان فانتزی قیمت آرد هدفمندی یارانه ها نان سنتی نان های حجیم و نیمه حجیم نان حجیم و نیمه حجیم تولید نان نان ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۳۵۴۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرح‌های شیرین‌سازی آب و مدیریت پساب‌های صنعتی حمایت می‌شوند

دبیر ستاد فناوری‌های مواد و ساخت پیشرفته معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان ریاست‌جمهوری در بازدید از شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان بر حمایت از شرکت‌های فناور این شهرک در حوزه مواد و ساخت تأکید کرد.

به گزارش ایسنا، مصطفی میلانی با اشاره به ظرفیت بالای اصفهان در زمینه مواد و ساخت، نقش ستادهای معاونت علمی به‌ویژه ستاد مواد را حمایت از فناوری‌های اولویت‌دار کشور عنوان کرد و افزود: تجاری‌سازی، تأمین مالی، ارتباط سازی بین شرکت‌ها با ارگان‌های دولتی و اطلاع‌رسانی دستاوردهای فناوری از جمله اقدامات ستاد در جهت توسعه فناوری‌های حوزه مواد و ساخت است.

دبیر ستاد فناوری‌های مواد و ساخت پیشرفته معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری به برگزاری نشست‌های نخبگانی و استفاده از ظرفیت‌ها و پیشنهادهای فعالان این حوزه اشاره و خاطرنشان کرد: ستاد مواد آمادگی دارد تا با برگزاری جلسات و رویدادهای تخصصی، در راستای رفع مشکلات شرکت‌های فناور و دانش‌بنیان شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان گام بردارد.

تأکید بر اهمیت شیرین‌سازی آب و توسعه سرامیک‌های پیشرفته

دبیر ستاد فناوری‌های مواد و ساخت پیشرفته، شیرین‌سازی آب و مدیریت پساب‌های صنعتی، توسعه سرامیک‌های پیشرفته، تکمیل زنجیره ارزش محصولات پتروشیمی و جلوگیری از خام‌فروشی را از جمله اولویت‌های ستاد برشمرد.

میلانی تصریح کرد: با توجه به خشکسالی‌های اخیر، فناوری‌های شیرین‌سازی آب از اهمیت بالایی برخوردار هستند و ستاد مواد آماده است تا از طرح‌های فناورانه در این زمینه حمایت کند.

همچنین وی بر آمادگی ستاد برای تسهیل فرآیند تأمین مالی، ضمانت قراردادها و پذیرش ریسک فناوری‌های نوین تأکید کرد و همکاری شرکت‌های دانش‌بنیان شهرک برای توسعه فناوری‌های مواد و ساخت را خواستار شد.

اصفهان، قطب توسعه فناوری‌های مواد و ساخت کشور

وی در ادامه با اشاره به حضور شرکت‌ها و مراکز فناور متعدد در اصفهان، گفت: استان اصفهان به لحاظ زیرساخت‌های صنعتی و تحقیقاتی و ظرفیت نیروی انسانی متخصص، یکی از قطب‌های اصلی کشور در حوزه فناوری‌های مواد و ساخت محسوب می‌شود.

میلانی افزود: شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان به عنوان یکی از موفق‌ترین مراکز رشد و پارک‌های فناوری کشور، نقش مهمی در توسعه فناوری‌های پیشرفته مواد و ساخت ایفا می‌کند و ستاد مواد آمادگی دارد تا با حمایت از شرکت‌های مستقر در این شهرک، زمینه تجاری‌سازی دستاوردهای فناورانه آنها را فراهم آورد.

لزوم توجه به مدیریت پسماندها و پساب‌های صنعتی

دبیر ستاد توسعه فناوری‌های مواد و ساخت پیشرفته با تأکید بر اهمیت مدیریت پسماندها و پساب‌های صنعتی، گفت: با توجه به تعدد صنایع مادر همچون فولاد، پتروشیمی و نیروگاه‌ها در اصفهان، لازم است تا فناوری‌های مربوط به مدیریت، تصفیه و بازیافت پسماندها و پساب‌های صنعتی در اولویت قرار گیرد.

به گفته وی، ستاد مواد علاوه بر حمایت‌های مالی، آماده است تا با برقراری ارتباط میان شرکت‌های دانش‌بنیان و صنایع، زمینه تجاری‌سازی و اجرای طرح‌های فناورانه در حوزه مدیریت پسماند را تسهیل کند.

به نقل از معاونت علمی ریاست‌جمهوری، میلانی در پایان بر لزوم تقویت زیست‌بوم نوآوری و فناوری در استان اصفهان تأکید کرد و مشارکت همه دستگاه‌ها و سازمان‌های متولی را در این زمینه خواستار شد.

انتهای پیام